MENUKAART 'DE GILDE'

U bent van harte welkom! Onze keuken is doorlopend open.

Allergie, lactose of glutenintolerantie? Laat het ons weten!

Wij werken uitsluitend met verse producten, daardoor kan het gebeuren dat iets niet meer voorradig is.

Maximum 4 verschillende gerechten per tafel.

TAPAS


  • Nacho's 'De Gilde' | zure room | guacamole
    14
  • Gelakt buikspek
    11
  • Toast steak tartaar
    16
  • Toast Gravad Lax | mosterd-dille saus
    15
  • Gegrilde witte pens | teriyakimayo
    10
  • Gefrituurde torpedo scampi's | currymayo
    13
  • Gefrituurde crab claws | cocktailsaus
    13
  • Camembert | rozijnentoast | serrano | balsamico | honing | crumble pistache
    14
  • Veggie spring rolls | loempiasaus
    7
  • Sint-Bernardus kaasblokjes | graantjesmosterd
    8

VOORGERECHTEN


  • Carpaccio gerookte tonijn
    16
  • Carpaccio van Holstein
    15
  • Kaaskroket (2 stuks) | gefrituurde peterselie
    13
  • Garnaalkroket (2 stuks) | gefrituurde peterselie
    16
  • ALLE VOORGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET BROOD.

VLEESGERECHTEN


  • Entrecote | sauzen : natuur - choron - peper - champignon
    30
  • Ierse ribeye | sauzen : natuur - choron - peper - champignon
    32
  • Filet mignon | wit-blauw | sauzen : natuur - choron - peper - champignon
    28
  • Kraaibiefstuk met sjalottensaus
    27
  • Varkenswangetjes met St-Bernardus
    24
  • Steak tartaar van Belgisch rund
    24
  • Carpaccio van Holstein
    23

VISGERECHTEN


  • Gegrilde gamba's
    30
  • Sliptong Meunière | 3 stuks
    32
  • Gegrilde zalm | Oosters gepimpt
    26
  • Scampi's in de look
    25
  • Kabeljauwhaasje op vel gebakken | groene kruidenkorst
    30

SALADES


  • Tagliata Picanha
    30
  • Salade geitenkaas | spekjes
    24
  • Scampi
    24
  • Caesar
    23
  • Tomaat garnaal
    28
  • Tomaat burrata
    22
  • Gepofte bataat | slahart | roodloof | zure room | kimchi | crumble ui
    23

KROKETTERIE/BURGERS


  • Kaaskroket 2 | 3 stuks
    17 | 20
  • Garnaalkroket 2 | 3 stuks
    19 | 22
  • Halloumiburger | tapenade paprika & mascarpone | gegrilde aubergine | parmigiano | tomaat | mesclun
    21
  • Black Angusburger | truffelmayo | gerookt spek | parmigiano | tomaat | mesclun
    23
  • ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET VERSE FRIETJES, IN KRUIDENBOTER GEBAKKEN KRIELAARDAPPELEN OF BROOD & SALADE.

PASTA


  • Ravioli scampi & curry
    25
  • Ravioli champignon | zwarte truffel
    21
  • Penne pancetta & kaas
    16

KIDS


  • Penne pancetta & kaas
    10
  • Brochetje van frikandel | appelmoes | frietjes
    9
  • Kipreepje | appelmoes | frietjes
    11
  • Filet mignon | wit-blauw
    16

DESSERT


  • Coupe colonel
    11
  • Chocolade dessert 'De Gilde'
    10
  • Vacherin royal | frambozensorbet | meringue
    9
  • Crema Catalana
    11
  • Tartufo limoncello | citroenijs | hart limoncello
    8