À la carte
U bent van harte welkom! Onze keuken is doorlopend open.
We werken uitsluitend met verse producten, daardoor kan het gebeuren dat iets niet voorradig is. Allergie, lactose of glutenintolerantie? Laat het ons weten! Kruisbesmetting kunnen we niet 100% uitsluiten. Vraag naar onze allergenenkaart. Maximum 4 verschillende gerechten per tafel, met uitzondering van kinderen en vegetariërs.
Tapas
Gebrande brie
honing tijm | geroosterde noten | mangocrumble | brioche (v)
Kaaskroketjes oud Brugge (8 stuks)
truffelmayo (v)
Gandahamkroketjes (8 stuks)
pickelmayo
Pastrami
mangorelish | brioche
Traag gegaard buikspek bbq
Gegrilde witte pens (2 stuks)
teriyakimayo
Nacho’s uit de oven, cheese & salsa (v)
Shrimp pops (6 stuks)
honey gold-ranch
Avocado fries
salsa | hemp (vegan)
Noordzeekrabkroketjes (2stuks)
gefrituurde peterselie
Burrata
perzik & vijg | rucola | granaatappel | geroosterde noten | balsamico (V)
Voorgerechten
Noordzeekrabkroketjes
gefrituurde peterselie
Carpaccio rundsvlees
Duo kaas- en garnaalkroket
gefrituurde peterselie
Burrata
perzik | rucola | geroosterde noten | chili-honing vinaigrette (v)
Salades
Salade De Gilde
gemarineerde zalm | scampi | grijze garnaaltjes
Salade geitenkaas (v)
(+ spekjes)
Salade kip
mangorelish
Salade gerookte zalm
pomelo | zacht eitje | ansjovisdressing | komkommer zoetzuur
Salade burrata
perzik & vijg | granaatappel | balsamico | parmaham | geroosterde noten
Pulled shiitake salade
zoete aardappel | espuma rode biet | rucola | granaatappel | geroosterde noten (vegan)
Comfortfood
Gegrilde berloumi
parelcouscous | mediterrane brunoise | basilicumolie (v)
No chicken vol-au-vent (vegan)
Ravioli pomodore burrata (v)
Spaghetti bolognese
Pasta scampi
Irish Hereford Beef Cheeseburger
cheddar | bacon | sla | ui | secret saus
Gambaburger
sla | rode ui | red root | kimchimayo
Noordzeekrabkroketjes 2/3 stuks
Trio van kroketten
noordzeekrab | kaas | garnaal
Kaaskroket 2/3 stuks (v)
Garnaalkroket 2/3 stuks
Vis
Tataki tonijn
komkommer zoetzuur & espuma | avocadocrème
Gegratineerde kabeljauwwangetjes
fijne groentjes | bisque van kreeft
Sliptong Meunière 3 stuks
Gegrilde zalm met verse tartaar
Gegrilde gamba’s met huisgemaakte kruidenboter
Vlees
Filet mignon
Entrecote
Côte à l’os (per 2 pers)
Sauzen: peper | champignon | bearnaise
Kraaibiefstuk met sjalottensaus
Varkenswangetjes in St. Bernardusbier
Gehaktballetjes tomaat
Steak tartaar
truffel | pecorino
Carpaccio rundsvlees
Dessert
Tarte tatin met vanille-ijs
Snickerdessert 2.0
Chocolate chips cookie
vanille-ijs | pinda | gezouten caramel | chocolade
Dame blanche
Coupe kokos
kokosijs | meringue | witte chocolade | kokosschilfers
Crème brûlée
Sorbet van passievrucht
mangorelish & crumble (vegan)
Espresso Martini (vegan)
Kinderijsje Twister
Kids
Kipfilet
met appelmoes & verse frietjes
Gegrilde witte pens
met appelmoes & verse frietjes
Fishstick
met appelmoes & verse frietjes
Spaghetti bolognese