GESLOTEN
We zijn gesloten op zondag 15 september wegens teambuilding.
U bent van harte welkom! Onze keuken is doorlopend open.
We werken uitsluitend met verse producten, daardoor kan het gebeuren dat iets niet voorradig is. Allergie, lactose of glutenintolerantie? Laat het ons weten! Kruisbesmetting kunnen we niet 100% uitsluiten. Vraag naar onze allergenenkaart. Maximum 4 verschillende gerechten per tafel, met uitzondering van kinderen en vegetariërs.
MENUKAART 'DE GILDE'
TAPAS
| Lauwwarme camembert | € 16,00 |
|---|---|
| vijgentopping, granaatappel, pistache & brood (v) | |
| Nacho’s De Gilde (v) | € 15,00 |
| Bourgondische bitterballen | € 13,00 |
| ras el hanoutmayo | |
| Kroketjes oud Brugge | € 13,00 |
| truffelmayo (v) | |
| Patatas Bravas | € 11,00 |
| tomatensalsa & looksaus (v) | |
| Gegrilde witte pens | € 14,00 |
| 2 stuks | teriyakimayo | |
| Gelakte kippenballetjes | € 12,00 |
| Toast gerookte zalm | € 17,00 |
| (v) | |
| Gefrituurde calamares | € 16,00 |
| verse tartaar | |
| Antipasta | € 23,00 |
| charcuterieplankje met lookbrood |
VOORGERECHTEN
| Gerookte zalm | € 18,00 |
|---|---|
| Toast geitenkaas | € 15,00 |
| walnoot | pistache | honing | balsamico (v) | |
| Gegrilde gamba’s (3st) | € 19,00 |
| huisgemaakte kruidenboter van zongedroogde tomaat, look, rozemarijn, limoen & olijven | |
| Serranohamkroketjes | € 16,00 |
| gefrituurde peterselie | |
| Duo kaas & garnaalkroket | € 18,00 |
| gefrituurde peterselie | |
| Carpaccio rundsvlees | € 17,00 |
| rucola | zongedroogde tomaat | parmigiano | balsamico | pistache | |
| ALLE VOORGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET BROOD. |
SALADES
| Tagliata rundsvlees | € 30,00 |
|---|---|
| lauwe biefstuksalade | |
| Salade De Gilde | € 32,00 |
| gerookte zalm | grijze garnaaltjes | scampi | |
| Salade calamares | € 26,00 |
| Salade scampi | € 25,00 |
| Tomaat garnaal | € 36,00 |
| anders dan normaal | |
| Salade kip | € 26,00 |
| romeinse sla | mango | |
| Salade berloumi | € 25,00 |
| gegrilde groenten (v) | |
| Salade geitenkaas | € 24,00 |
| walnoot | pistache | granaatappel | appel | honing | balsamico (v) | |
| ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET VERSE FRIETJES, IN KRUIDENBOTER GEBAKKEN KRIELAARDAPPELEN OF BROOD & SALADE. |
KROKETTERIE/BURGERS
| Zoete aardappelburger (v) | € 25,00 |
|---|---|
| zoete aardappel | geitenkaas | mango | sla | rode ui | tomaat | |
| Black Angusburger cheese | € 26,00 |
| truffelmayo | gerookt spek | Passendale kaas | sla | rode ui | tomaat | |
| Kaaskroket | |
| 2 stuks €19 | 3 stuks €22 | |
| Serranohamkroket | |
| 2 stuks €19 | 3 stuks €22 | |
| Garnaalkroket | |
| 2 stuks €23 | 3 stuks €27 | |
| ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET VERSE FRIETJES, IN KRUIDENBOTER GEBAKKEN KRIELAARDAPPELEN OF BROOD & SALADE. |
'GILDELIJKE' HOOFDGERECHTEN
| ___VIS___ | |
|---|---|
| Zarzuela baby lotte | € 30,00 |
| vis gegaard in de oven in een kruidige saus van tomaat & groentjes | |
| Gegrilde zalm | € 26,00 |
| look | honing | citroen | chilipeper | groene appel | |
| Sliptong Meunière | € 33,00 |
| 3 stuks | |
| Gegrilde gamba’s | € 32,00 |
| 5 stuks | huisgemaakte kruidenboter van zongedroogde tomaat, look, rozemarijn, limoen & olijven | |
| Op vel gebakken kabeljauwhaasje | € 34,00 |
| grijze garnaaltjes | |
| Karnemelkstampers | € 27,00 |
| grijze garnalen | jonge kaas | spiegelei | |
| ___VLEES___ | € 27,00 |
| Ons rundsvlees komt van een lokale landbouwer en is van de beste kwaliteit. Farmmeat produceertzelf de eigen voeders, zo weten ze er perfect wat de runderen eten. Alsook worden de dieren ingoede omstandigheden gekweekt. | |
| Côte à l’os | € 40,00 |
| (+/- 1,3kg per 2 pers) prijs per persoon | |
| Filet mignon | € 29,00 |
| Entrecote | € 35,00 |
| (+/- 350 gram) | |
| Sauzen | |
| natuur – peper – champignon - gorgonzola | |
| Kraaibiefstuk met sjalottensaus | € 28,00 |
| Taco’s pulled chicken | € 24,00 |
| 3 stuks | |
| Gehaktballetjes tomaat | € 26,00 |
| Varkenswangetjes in Sint-Bernardusbier | € 26,00 |
| Carpaccio rundsvlees | |
| rucola | zongedroogde tomaat | parmigiano | balsamico | pistache | |
| Spaghetti bolognaise | € 18,00 |
| Surf & Turf spaghetti | € 27,00 |
| kip | scampi | rode pesto | |
| ___VEGGIE___ | |
| Gepofte zoete aardappe | € 27,00 |
| chili sin carne | zure room | slaatje (v) | |
| No chicken vol au vent (v) | € 25,00 |
| Ravioli gorgonzola walnoot (v) | € 25,00 |
| ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET VERSE FRIETJES, IN KRUIDENBOTER GEBAKKEN KRIELAARDAPPELEN OF BROOD & SALADE. |
KIDS
| Gegrilde witte pens | € 10,00 |
|---|---|
| appelmoes & verse frietjes | |
| Mac & Cheese | € 10,00 |
| Fish and Chips | € 14,00 |
| appelmoes & verse tartaar | |
| Kipreepje | € 13,00 |
| appelmoes & verse frietjes | |
| Filet mignon natuur | € 16,00 |
| appelmoes & verse frietjes |
DESSERT
| Coupe colonel | € 12,00 |
|---|---|
| limoensorbet | vodka | |
| Snickers dessert | € 12,00 |
| gezouten pinda | gezouten caramel | chocolade schilfers | vanille ijs | verse chocoladesaus | |
| Banana split | € 11,00 |
| verse chocoladesaus | |
| Dame blanch/noir | € 10,00 |
| verse chocoladesaus | |
| Coupe brésilienne | € 8,50 |
| Coupe aardbei | € 12,00 |
| (seizoen) | |
| Crème brûlée | € 11,00 |
| Coupe advocaat | € 10,00 |
| Chocolademousse | € 9,00 |
| Tartufo limoncello | € 11,00 |
| Tartufo nero | € 11,00 |
| Kinderijsje met smarties | € 7,00 |
